מתכון לבשר מספר 8 - קדרת צלי בקר מבשר שריר שנמס בפה - מתנות קטנות
מיוחד: כך תכינו שריר רך וטעים ברמה אחרת - בחדרי חרדים
לא רק אנטריקוט ופילה בקר: כל הטיפים למנגל המושלם - ובזול
שריר עגל - סוד הבשר
שריר הזרוע טרי - נתח קצבים
מתכון: צלי בקר נמס בפה ב-10 דקות עבודה
תפארת השף - נתחים לצליה/גריל הנתחים האחוריים, מאזורי הגב והצלעות, ניתנים להכנה למאכל בדרך כלל בצלייה, בגריל או בתנור, כנתח שלם או כאומצה. המשותף לחלקים אלה הוא שהם שריריים פחות ולכן רכים
נתח מס' 8: שריר קדמי
חלקי הפרה, המדריך השלם [2024] / סו וויד ישראל
בשר בקר – ויקיפדיה
כתף בקר | כל מה שאתם חייבים לדעת על נתח מספר 5 - מעדני גורמה